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29 JUNIO

Catas Horizontales y Verticales

Catas Horizontales y Verticales

Existen dos formas de catas, la horizontal y vertical, cada una tiene sus características muy definidas. Las cuales nos definen métodos de elaboración y su evolución.

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Catas Horizontales y Verticales

Existen dos formas de catas, la horizontal y vertical, cada una tiene sus características muy definidas. Las cuales nos definen métodos de elaboración y su evolución.

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Importancia del maridaje y sus reglas básicas

Un buen maridaje significa una sintonía entre los sabores y aromas de un determinado vino y un plato en concreto. El objetivo es que los sabores de ambos combinen a la perfección y se potencien el uno al otro, resaltando sus mejores características. La importancia del maridaje radica justamente en eso, en la combinación de notas y aromas que resulta más agradable, pues algunos platos pueden anular el disfrute de un determinado vino, si el maridaje no es el correcto.

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